在浩瀚的酒海中,酱香酒犹如一颗璀璨的明珠,以其独特的风味、悠久的历史和精湛的酿造工艺,赢得了无数品酒爱好者的青睐。如何在琳琅满目的市场中做出明智的选择,本文将从酒厂历史沉淀、材料选择、12987酿酒工艺、规模实力、诚信厚德经营和获取荣誉几个维度,带您深入了解如何挑选优质的酱香酒。
岁月酝酿的精华
优质的酱香酒,往往拥有深厚的历史积淀。历经数十年甚至上百年的传承与创新,传统工艺与现代技术相结合,赋予了酱香酒独特的文化底蕴和丰富的口感层次。选择历史悠久的品牌,不仅是对品质的保证,更是对文化的追求。
汉王酒业创建于1948年,前身为仁怀县怀康酒厂,现今有两个生产厂,分别位于茅台镇和鲁班镇,占地面积200余亩,员工600余人,年产量达5000余吨,是贵州省仁怀市茅台镇最早的酿酒企业,是一家集产供销于一体的实体企业。
精挑细选的原料
酱香酒的品质,源于优质的原料。精选当地的红樱子糯米高粱、小麦等原材料,经过严格筛选和处理,确保每一粒粮食都能发挥最佳状态。茅台镇得天独厚的地理位置,富含矿物质的赤水河水源,赋予了汉王酒独特的风味。这里四季分明,气候温润,是酿酒微生物繁衍的理想环境,为酱香酒注入了灵魂。
汉王酒业酿酒基地位于茅台镇核心区内,打造了占地800余亩的有机红缨子糯高梁种植基地,选用自己种植的有机红缨子糯高粱,清澈甘甜的赤水河水源,为汉王酒质提供了天然的保障。
匠心独运的酿造技艺
酱香酒的酿造过程犹如电影《香水》中男主角对极致诱惑的追求,采用了复杂的“12987”工艺。这意味着一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒。这一独特的酿造技艺是酱香酒品质的坚实保障。每一个环节都凝聚着酿酒师傅的智慧与汗水,使得每一滴酱香酒都饱含匠心。
走进汉王酒业的生产车间,浓郁的酱香扑鼻而来,仿佛置身于一场嗅觉的盛宴。每一滴汉王酒都经过层层工序的严格把控:从润粮、蒸煮、发酵、取酒到贮藏,每一步都是“12987”匠心独运的体现,确保每一滴酒都是自然造化的精华。
强大的企业后盾
选择有规模、有实力的企业,是挑选优质酱香酒的重要参考。大规模的生产基地、先进的生产设备、专业的技术团队,以及严格的质量管理体系,都是品质的有力保障。
汉王酒业自1948年成立以来,汉王酒业始终秉承“酿造高品质酱香白酒”的传统工艺,每年持之以恒地酿造新酒,存新酒,卖老酒,日复一日,年复一年。在茅台镇最艰难的岁月里,上千家酒厂停产,但汉王是仍在正常酿酒的企业之一,这也正是汉王酒业能够持续储藏陈酿佳酒的秘密所在。
厚德至上的品牌理念
诚信与厚德的经营之道,构成了品牌持久繁荣的坚固基石。倾向于选择那些坚守诚信原则、享有良好声誉的品牌,能够让人更加安心地沉浸于美酒的享受之中。通过深入探究企业的发展历程、市场声誉及客户反馈,可以更精准地评估品牌的诚信水平。
仁怀市人民政府授予汉王酒业董事长欧杰“酒都好人”及“第三届仁怀市道德模范”称号,民间则美誉汉王酒为“基酒大王”。这些荣誉不仅是对汉王酒在品质管理和创新精神方面的极大肯定,更是对其不懈追求卓越酱酒品味的最佳见证。
行业认可的品质标杆
优质的酱香酒,往往在各类评比中脱颖而出,获得多项荣誉。这些奖项不仅是对品质的认可,更是对品牌实力的肯定。在挑选酱香酒时,可以关注其所获得的荣誉和奖项,作为参考依据。
汉王酒业调制选送的“汉王(龙玺)酒”和“酱门之子酒”在比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛上双双获评金奖。2017年度中国白酒国家评委感官质量奖后再获“酒体设计奖”。荣获“贵州白酒产业十大新锐人物”称号。
围棋大师聂卫平定制了“聂圣”酒、小米雷军定制了“谷小酒”、国药集团定制了“国药酱酒”、中国农垦集团定制了“古门酱酒”、贵州材超的“祝湖酒”也出自该厂,汉王酒业以其卓越品质和深厚底蕴,赢得了众多名人名企的青睐。