中外机构多个真人试验证明，小小的核桃益处多多。不过，直接吃核桃又确实面临一些问题： “苦、涩、腻、营养浪费”。中国营养学会专家曾表示，核桃本身的营养价值很高，特别是在核桃薄皮里有很多的营养物质，如果我们直接吃核桃，可能因为苦涩味就不吃薄皮了。面对行业难题，作为中国核桃乳的先驱者，养元饮品则早已行动，旗下六个核桃作为家喻户晓的品牌，近年来根据上述中国疾控工作研究结果推出2430产品（每罐含有24克核桃），更是直接击破各个消费痛点。

对于一罐优质核桃乳来说，原料好坏决定了品质的上限，研发和生产决定了品质的基准，推动产业链高质量发展，还要在产业新技术、新工艺等方面有更大突破。

据了解，六个核桃工作人员走遍中华大地20个省市的核桃产区，最终确定新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区优选核桃，并进行“3·6·36”标准检测，涉及到水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质6大检测指标和36项理化指标检测，只有通过严格筛选的核桃，才能进入车间，成为六个核桃的原材料。

为了提升产品品质，深挖核桃营养，养元饮品更是通过自主研发，形成了行业领先的匠心工艺。据了解，六个核桃运用“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，在只改变核桃原料的物理状态下，保证了核桃营养的完整性，也使核桃营养成分更容易为人体吸收。

当然，最独特的是养元饮品研发团队独创的“全核桃 CET 冷萃技术”。针对富含营养物质但一般又都有苦涩物质的核桃仁种皮，该技术就攻克了这个行业难题，实现核桃仁种皮苦涩物质的靶向去除。

成立至今，养元六个核桃始终站在科学的前沿，深入洞察消费者需求，还积极结合最新的学术研究，致力于研发出更健康、更健脑的饮品，更好地守护国民脑健康。如今，在先进工艺的加持下，六个核桃也确实将优质核桃变成了优质核桃乳，送到了每一位消费者的手中。