核桃是全球四大坚果之一，我国的核桃产量更是占据全球总产量的半壁江山。随着核桃产业以及植物蛋白饮料产业的高质量发展，对于核桃的品质要求正在不断提高。产地不同、自然环境的差异也孕育出各具特色的核桃。据《中国经营报》记者了解，六个核桃就将新疆、云南和太行山三大核桃黄金产区作为供应原产地。

在中国，核桃的种植区域分布超过20个省市，有上百个品种。养元饮品科研人员深入每个核桃产区，对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行了大量的基础性研究和数据分析研究，最终选择在新疆、云南和太行山三大黄金产区，建立品牌专属的核桃原料基地，确保了每一颗核桃都达到安全、营养的品质标准。

优质的原材料是优质产品的核心保障，在坚守真材实料的道路上，养元饮品制定了最严苛的3·6·36核桃采购标准：对于三大产区挑选出来的优质核桃，还需要进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测，确保所有核桃原料的品质和安全。

与此同时，养元饮品经过经验积累，实验改进，还建立了严苛的原料储存标准、配送标准以及高于行业要求的《核桃仁验收标准》。除此之外，养元饮品还制定了健全的食品安全控制体系，严格遵守国家食品安全相关标准，对原料采购、检测、生产控制、软硬件设备设施、成品的品质管理及贮存运输等可能影响产品安全质量的环节进行严格控制，确保产品安全；同时，建立从原材料进厂、生产过程、成品检验到销售的完整的记录制度，做到产品安全控制可追溯、责任可追究。

作为植物蛋白饮料行业领军品牌，养元饮品始终坚持研发创新与品质升级，依靠自主研发创新能力不断实现生产工艺的推陈出新，通过先进的核桃饮品生产工艺，将食用不便的核桃变成了一罐罐香浓营养的核桃乳，推动并引领核桃乳品类不断地进行品质升级。

目前，养元饮品已拥有两套行业领先的核桃乳生产工艺，“5·3·28”和全核桃CET冷萃工艺，解决核桃乳涩腻的同时，完整保留了核桃的营养，最大化提升产品的营养利用率。

溯味源头，自有良品。好产品源于好原料，六个核桃立足核桃母体事业，从原料端扛起高品质“大旗”，积极响应国家高质量发展的大战略，坚持用真材实料的好产品回馈消费者。