■通讯员 袁叶钦

如何选择新鲜、无污染的食材？如何通过食品包装上的标签了解成分列表、保质期和储存条件？ 如何识别过期食品、受污染的食品以及不当的食品添加剂……近日，杭州市钱塘区新湾街道众多老年居民汇聚一堂，听食品安全专家赵老师讲食品安全知识。

讲座中，赵老师结合生活实际，运用大量生动鲜活的案例，生动地阐述了食品安全的误区、安全放心食品的选购方法、保健食品的误区以及相关骗术的识别手段，并针对性地给出解决问题的办法和途径。辖区居民王阿姨说：“没想到食品安全有这么多学问，上过课才学会怎么识别假冒伪劣产品。”

新湾街道食安办负责人介绍，老年人身体机能下降，对食品中有害物质的抵抗力较弱，通过食品安全培训，可以帮助老年人了解如何预防食物中毒，如何选择和处理安全的食品，以及如何建立健康的饮食习惯，从而提高他们的生活质量。

一直以来，钱塘都将食品安全作为“一把手工程”来抓，创新推出街道食品安全党政同责汇报机制，持续开展基层食安办规范化建设，2023年8月成功创建“浙江省食品安全示范县（市、区）”。从农田到餐桌，钱塘实现全过程全链条监管，进一步落实校园食品安全保障、区校食品安全合作、民生领域食品安全和入口食品安全检测这四项创新举措，率先建成全省首家食品安全虚拟仿真实训基地和食品安全预警中心。当下，新湾街道食安办正积极开展实地检查和督查，聚焦短板弱项，最大限度消除食品安全隐患。切实保障入住人员的食品安全。