芽苗菜拓宽致富路 ，无公害奏响振兴曲

——访灌云县欣瑞绿蔬种植场创始人王恒迁

在灌云县欣瑞绿蔬种植场，绿意盎然的种植车间里，有一个活力四射的身影在忙碌地穿梭着，他就是王恒迁。

作为新时代的“新型农民”，怀揣一颗对家乡的感恩之心，在积累了一定的芽苗菜种植技术经验后，毅然决然的回到家乡，扎根农村，利用自己的专业技术知识，创办了灌云县欣瑞绿蔬种植场，立足于自身优势，以新型健康产业为基础，以人才为支撑，以农业供给侧结构性改革为主线，积极推进绿色蔬菜产品发展，强力打造国货民族品牌。积极倡导原生态、纯天然、零添加、无公害、有机化绿色健康蔬菜种植，打造一条美化环境、创收增效、绿色特色的生态产业链，同时也将增加农民收入为目标，把网络流量转化为致富增量，计划帮助更多贫困户找到致富新途径，推动乡村振兴，实现高质量发展。

心系桑梓   返乡创业

在灌云县欣瑞绿蔬种植场，绿色健康芽苗菜种植车间里，长方形的种植盘里，多品种的新鲜芽苗菜，被整齐地摆放在不锈钢置物架上，翠嫩细长、水灵灵的“身子”上冒出鲜嫩的绿芽，甚是可爱。

芽苗菜种植历史悠久，早在古代《农政全书》、《禹贡》、   《本草纲目》等古书中即有芽苗菜的种植生产，尽管也是良莠不一，但是在后来经过不断地发展进步和成熟完善，成为了如今智能化的种植、管理、降低劳动力、节约成本的生产成熟模式。芽苗菜就是通过各种谷类、豆类、树类等种子，通过精心培育出的可食用的新鲜蔬菜，属于“活体蔬菜”。芽苗菜在烹饪过程中能够保持很好的鲜嫩和美味口感，给人们的味蕾带来无限惊喜。无论是清炒、烧汤、涮火锅、还是凉拌，芽苗菜都能展现出自己独特的风味，营养丰富及养生的功效，使得芽苗菜成为了健康饮食的首选。

近些年来风行于全国各大中城市及经济发达地区，以其源于自然，意在健康，深受广大消费者的喜爱与青睐。放眼全国，近年来，芽苗菜种植产业蓬勃发展，各个品牌也随之崛起，但他们为了走捷径和增加收益，不惜昧着良心在芽苗菜泡种、催芽、种植、生长过程中添加各种高科技狠活，如营养液、保鲜剂、增产剂等化工物品，导致本该属于绿色健康行业，乌烟瘴气、鱼龙混杂，随之而来的各种问题，也频频发生。

位卑未敢忘忧国，面对如此不利于绿色健康发展的窘境，灌云县欣瑞绿蔬种植场创始人王恒迁看在眼里、急在心里，顿足捶胸。无论行业发展怎么样？就是上刀山，下火海，也要排除万难，走出一条属于自己绿色健康发展之路的誓言：“我要积极建设推行真正无公害、无污染的种植方式，确保芽苗菜的健康与安全，让人们吃得安心、吃得放心。”怀揣着“推动绿色健康芽苗菜产业发展”的初心，王恒迁在这一行业深深地扎下了根。

王恒迁是江苏省连云港市灌云县四队镇隆兴村普通村民，在外打拼多年，干过搬运工、摆过地摊、当过白领经理。丰富的生活经历和社会阅历，造就了他坚毅的性格和永不服输的精神。2021年春节后，本着不甘心给人打工一辈子的想法，毅然决然选择了辞职，决定自己创业。于是开启了找项目之路，武汉、上海、南京、北京、亳州、济南、泰安、济宁等地均留下了其找项目的足迹，如服装代加工、卤菜、书法培训、养殖山羊、养殖蝎子等项目，就是没有一个适中和喜欢的，于是暗下决心，找不到适合自己的项目，决不收兵，继续踏上奔波苦寻之旅。

有一天，闲来无事刷抖音，无意中从抖音平台上看到了芽苗菜种植招商加盟的广告，敏锐地感觉适合自己的项目来了，顿时萌生了，依托芽苗菜创业的想法，于是不顾舟车劳顿，坐上高铁直奔潍坊菜智康公司考察和学习技术，在加盟了菜智康芽苗菜种植公司后，然而事与愿违，王恒迁并未获得其公司所承诺的收益和一切帮助。

2023年，经过长时间摸索、钻研和探讨学习，在选种、泡种、催芽、摆盘、管理、采收、销售、发货过程中，积累了很多宝贵的经验。 同时也发现，绿色健康芽苗菜种植生长周期长短是随着季节变化而变化，温度不同而不同，完全可以全年培育，并且市场前景广阔。加之国家正大力推进乡村振兴建设，用王恒迁的话说，“我觉得机会来了。”

“十九大报告中描绘了乡村振兴的宏伟蓝图，为全国农村发展提供了新思路，所有农民也有了新的发展愿景。如今村里留守的中老年妇女较多，她们平时没啥事可做，大多数沾上了打麻将，赌博等恶习，所以这样的环境氛围很不好，不利于下一代孩子身心健康和成长。更何况村里农业结构单一，村民没有副业、生活落后，只能靠种地维持基本的生活，贫富差距较大。年轻人虽然外出务工，但收入甚微。”在使命的感召下，2021年开始，王恒迁回到了家乡，利用废弃的校园作为种植基地，注册了“隆兴欣瑞园”品牌，以实际行动助力乡村振兴发展。

秉承着“积极推进绿色产品发展，强力打造国货民族品牌”的企业宗旨；王恒迁带领着灌云县欣瑞绿蔬种植场以“人人尽心，事事尽职，倾心致力于提供无公害、高品质的农产品，以满足人们对健康生活的追求”为经营理念；为消费者提供优质的服务，确保消费者在享受绿色生活的同时，吃得放心、活得舒心、玩得开心，推动“扎根隆兴欣瑞园，乡村振兴添砖瓦”的企业目标落地。同时，肩负“以人为本、造福农民、发展家乡、共同致富”的企业使命；坚持“敬业奉献、坚持不懈、实干兴邦”的企业精神；坚守“说实话、干实事、求实效”的企业作风；王恒迁和他的灌云县欣瑞绿蔬种植场砥砺前行、锐意进取，精心选育优质品种，树立行业品质典范。如今正昂首阔步，向前发展。

不忘初心跟党走，将来一定要把种植场打造为集绿色蔬菜种植、休闲农业、农业观光于一体的现代化农业企业，推广应用优良种苗，保障无公害蔬菜的品质，使得绿蔬种植实现提质增效，为乡村振兴添砖加瓦。

           坚守初心  绿色农业

王恒迁是地地道道的普通农民，从前在田间辛勤耕作，深知农民的艰辛，更晓得食品安全的重要性。“芽苗菜主要是依托催芽育苗设备配合专业的种植技术、一把种子、一张吸水纸和一个幼苗托盘和系统固定喷洒设备，5—10天就可以‘生长’出各种美味的芽苗菜。这些芽苗菜完全利用种子自身的养分生长，生长过程不使用一粒化肥和一滴农药，只需要每天定时浇水，保持适宜的温度就可茁壮成长。”可即便如此，市场上仍存在着大量添加营养液、增白剂、保鲜剂、尿素等高科技狠活的产品，严重威胁着人类身体健康的毒芽苗菜。

“豌豆本身就具有很清香的味道，但由于加入营养液等化学产品，导致豌豆失去了原本的清香味。”谈论起市场上添加剂横行的现状，王恒迁深感触目惊心和痛心疾首，痛恨那些道德沦丧的无德无良商家，只顾金钱利益，不顾他人身体健康及死活。譬如“使用化工产品培育出来的豌豆苗生长周期短，正常的豌豆苗需要一周左右的生长时间，而添加了营养液、防腐剂等的豌豆苗生长周期就会缩短一半，而且损耗小，产量也很高。正常豌豆一斤种可收获一斤豌豆苗，而添加了营养液的豌豆苗，却能长到5斤甚至更多，这也是有些豌豆苗价格便宜的原因。”身为农民，王恒迁从来都是地地道道做事、本本分分做人，从未利用现代高科技化学产品坑人、害人、蒙人、骗人，更不敢拿他人的身体健康当儿戏。因此，灌云县欣瑞绿蔬种植场种植出的芽苗菜均是经由自然周期生长成熟，不添加任何化学物质的绿色纯天然、无公害产品，大可接受任何检测机构的检测、检验。

芽苗菜虽然营养丰富，但需要的相应技术，也必不可少。仅仅是对种子浸泡时间和生长湿度都要求极高，种子不同，浸泡需要的时间都不一样。“在泡种上，每种种子的密度、大小不一样，泡种时间也就不一样；而营造芽苗菜适宜的生长环境，也是一个难点。有的芽苗菜喜欢湿度大一些的环境，有的芽苗菜种植需要避光，种植方法各不相同。芽苗菜种植看似简单，却是项十足的细心活。”为干好这项细心活，王恒迁一步一个脚印，探索学习着芽苗菜的种植培育方法，稳扎稳打地推动芽苗菜产业向好的方向转变和发展。

芽苗菜又被称为“如意菜”，芽苗菜因含有丰富的维生素C、核黄素、膳食纤维，能减少人体内的乳酸堆积，消除疲劳，增加人体内的抗生素，增加人体抗病毒的能力，因此王恒迁种植的芽苗菜逐渐打开了销路。如今，依据现代人的饮食需求和市场需要，王恒迁锐意创新，主推可榨汁的小麦苗，迎合现阶段女性美容养颜、健康养生的需求。

乡村振兴   脱贫致富

随着现代科技的飞速发展，农业已不再是我们传统认知中的“面朝黄土背朝天”的模样，而是融合了先进科技、创新理念和多元文化的现代化产业。如果说时代的进步和科技的发展为农业产业插上了一双腾飞的翅膀，那么如王恒迁一般返乡创业的人，则如同一股“新鲜血液”注入到了农业发展的脉络。为了将芽苗菜推向更广阔的市场，打破地域限制，让更多人能品尝到健康绿色的美味蔬菜，王恒迁把网络流量转化为致富增量，一部手机、一个视频、一场直播，就可以吸引全国各地的人们争相购买绿色无污染的芽苗菜。

“刚开始我看着这些小菜苗，也没有特别的情感，但在接触了这些小菜苗以后，我觉得它就是一个鲜活的生命，需要人们爱护、珍惜它。”热爱可抵岁月漫长，坚持可抵道阻且长。如果说最初返乡创业对于王恒迁来说是一份工作，那么经过漫长时间的积累和摸索，现在，深耕绿色农业已经成为了王恒迁的热爱与责任，成为了他和灌云县欣瑞绿蔬种植场割舍不掉的情怀。“其实我一直都没有想过具体要干多少年，但我想把它一直干下去。对于热爱的事，可以做很久的，我不会因为表面的价值去做它。在未来的规划里，我想好好地把它发展下去。”王恒迁道。

始于兴趣，源于热爱，精于专注，终于坚持。在王恒迁的影响下，村里街面上几乎看不到有人散步闲聊，围桌赌博打麻将，家家户户都开始学习芽苗菜种植技术，一年四季不闲着，争着抢着想创意、找销路，努力让芽苗菜产业提质增效。

王恒迁始终秉承“穷则独善其身，达则兼济天下”的信念，进一步发展壮大芽苗菜种植产业，切实地增加经济收入。同时也愿有文化、有头脑的青年回乡参与到现代化农业建设中来，实施能人带动，解决新技术推广和销售渠道问题。

“在做好产业、人才振兴的基础上，做好提质增效，通过推广标准化生产，创建无公害菜品，提高农产品的市场竞争力，提高生产效益。”未来，在一、三产业融合方面，王恒迁还将推广体验式、休闲式农业，将农业生产与城市人口的休闲、娱乐、美食等有效结合起来，搞活农业产业，让农民乐在农中，同时吸收贫困人口参与，彻底解决脱贫难题。同时，王恒迁还将带领团队探索和规划，朝着羊群、鹿群等养殖方向发展，打造生态循环产业链，促进家乡的生态农业发展。

“让老百姓都能吃上健康、有机的绿色蔬菜，是我的心愿”现如今乡村振兴战略正进展得如火如荼，农村发展大有可为，在王恒迁的带领下，灌云县欣瑞绿蔬种植场将一如既往地坚守初心，为绿色无公害蔬菜种植赋予匠心力量，为全面推进乡村振兴建设注入产业活力，为实现农业农村现代化发展贡献企业智慧，奏响现代农业最强音！