12月20日至21日，四川省白酒行业酿酒师职业技能竞赛——“剑南春杯”2025年赛事在绵竹市举行。该地处于“中国白酒金三角”核心产区，吸引了省内64名深耕酿酒一线的优秀人才同场竞技。选手们聚焦糟醅蒸馏、酒体勾调等核心工序进行较量，其发挥充分印证了川酒酿酒师的技术造诣与专业精神。竞赛直观展现了古老酿造工艺在当代科技注入下焕发的新生机。承办方剑南春借此平台，既表达了其对传统技艺的珍视与承袭，也展示了以科技赋能行业转型的前瞻布局，为川酒“品质化、品牌化、创新化”发展提供了鲜明指引。

此次赛事主题定为“川酒酿造，德扬技耀”，其中白酒酿造技能操作占比达70%，重点在于检验选手对核心酿造工艺的实际操作能力。此项设计正契合剑南春“以工艺立品质、以技术促升级”的发展观念。企业长期以来固守“清蒸二次清”“固态发酵”等传统核心工艺，并将老一辈酿酒师留下的珍贵经验系统化为标准作业程序，从而确保每滴酒都能保持川酒独到的风味特质。

剑南春在保持传统工艺底蕴的同时，以科技创新为主要推动力，引导酿造技艺向精细化、智能化不断进步。企业投入重金建成机械化酿酒车间，达成糟醅拌料、上甑等工序的准确控制；配套的全自动谷壳清蒸车间，确保了酿酒辅料达到必需的纯净水平。公司同时致力于节水降耗技术研发，实现酿酒废水资源化利用，并建立起行业内领先的清洁能源体系，在提升生产效率与产品品质的过程中，深入贯彻了绿色可持续发展的理念。

剑南春在人才培养方面有着长期积累。竞赛经过紧张比拼，最终排名前二十的选手被授予“酿造技能能手”称号，剑南春有六位酿酒师获此殊荣。酿酒师夏皓凭借其深厚的理论造诣与高超的实操技艺，从众多参赛精英中脱颖而出，成功赢得本次竞赛冠军。这份优秀成绩的背后，不仅是个人匠心坚守的体现，更得益于剑南春长久以来建立的系统化人才培养机制与清晰的职业晋升体系——企业通过“师带徒”传帮带模式、常态化的技能训练、创新实践平台的建设等多项措施，为酿酒人才成长营造了有利条件，使工匠精神在企业内部薪火相传。

剑南春作为川酒产业的标杆企业，不仅凭借自身技术革新引领行业风向，更以承办本次竞赛为契机，推动跨产区、跨企业间的技艺整合与经验传播。从对传统工艺的持守到现代科技的注入，从专注自身发展到促进行业资源共享，剑南春以实际行动体现了“川酒酿造，德扬技耀”，也为川酒产业提质升级输送了强劲动能。往后，公司会继续贯彻“守正创新”的路径，通过技术进步巩固品质底蕴，并以行业责任感带动川酒产业迈向更高峰。