【2025年11月17日】沃尔玛正式宣布,旗下自有品牌 “沃集鲜” 完成焕新升级,以 “简单为鲜,沃集鲜” 作为全新品牌理念,同步亮相的近千款新品或升级商品^*,覆盖生鲜、食品、饮料等多个核心品类。此次焕新后的 “沃集鲜”,依托严苛的选品及品控管理体系,坚守 “简单配料、与头部品牌合作、稳定质价比” 三大核心原则,进一步夯实沃尔玛打造差异化商品力的升级转型战略。

沃尔玛中国高级副总裁兼沃尔玛业态首席采购官祝骏表示:“‘顾客第一’是沃尔玛的战略原点,也是‘沃集鲜’的商业逻辑基石和唯一出发点。‘沃集鲜’体现了沃尔玛对差异化商品力的理解 - 摒弃‘零售商思维’,站在顾客视角,回归顾客价值主张,进行一次彻底的自我革新和迭代。我们希望以深厚的顾客洞察、严格的品质管控体系,回应顾客的真实需求,确保每一款健康、安全、高质价比的‘沃集鲜’商品都能为顾客创造价值,从而更好地践行‘花得少,过得好’的企业使命。”

“简单为鲜” 含双重承诺:配料与决策均 “简单”

“简单为鲜,沃集鲜”不仅是自有品牌的核心理念,更承载着沃尔玛对顾客的双重承诺:一方面是 “配料配方简单”,坚持原料鲜、产地鲜,以清洁配方保障商品品质;另一方面是 “购买决策简单”,通过稳定的 “天天平价” 策略,让顾客的购物体验更便捷、省心。

具体来看,沃集鲜吨吨桶发酵乳仅使用生牛乳、白砂糖与乳酸菌三种配料,以更优质的原料与工艺实现清洁配方,同时带来清爽口感;马蹄龙井风味绿豆糕则创新融合广西马蹄丁、桂花等特色食材,以及墨西哥牛油果泥、泰国糯米等全球优选食材,不仅比大部分同类绿豆糕减糖20%,还不添加防腐剂,成为一款兼具减糖属性、优质原料与丰富口感层次的创新传统糕点。

此外,“降糖、低糖、无糖” 也是 “沃集鲜” 的重点发力方向。以芭乐油柑茶、苦瓜柠檬茶、羽衣甘蓝奇亚籽茶为代表的 HPP 果茶系列,不仅食材组合新颖,更以梨汁替代白砂糖大幅降低甜度,精准迎合消费者 “养生与潮流需同时兼顾” 的诉求,上市仅两周便跻身沃尔玛茶饮品类前列。在质价比层面,“沃集鲜” 加鲜蚝油的蚝汁含量不低于45%,且仅含五种配料,凭借超高质价比成为该品类中最受欢迎的商品之一,切实践行沃尔玛 “天天平价 EDLP(Every Day Low Prices)” 的承诺。

全链路严苛品控:从准入到售后筑牢品质防线

为保障 “沃集鲜” 商品品质,沃尔玛制定了高标准的食品安全、品质管控及合规管控管理体系,通过 “商品管控” 与 “供应商管控” 两大维度,覆盖 “准入环节、生产环节、销售环节”三大核心节点,构建起全链路端到端的品控管理体系,形成可持续、可衡量、可追溯的标准化流程。

在准入环节,沃尔玛设置了缺一不可的六重审核机制,具体包括国家相关资质审核、全球食品安全倡议认证(GFSI)、沃尔玛业务侧筛选、供应商尽职调查、社会责任审查以及食品安全现场审核。商品上市后,沃尔玛还会通过第三方审核、飞行检查等多种方式,持续监测商品质量,确保品质稳定。

同时,“沃集鲜”重视上游可追溯的品质管理,推行“配料披露机制”,要求供应商全面公开主要原材料、生产工艺及上游源头信息,若某一个原料的重量超过总商品重量的50%,则该原料供应商也需要经过沃尔玛的筛选和评估。

以“沃集鲜”的猪肉和鸡蛋等民生商品为例,沃尔玛选择有优秀屠宰条件和食品安全管控水平的头部工厂合作,猪肉上市之前要通过27项检测,包括外观、新鲜度、重金属、药残等等。在收货端,沃尔玛生鲜配送中心配备了质量工程师,对产品进行抽检,确保商品持续达到相关要求,如果不合格则会被拒收。

“沃集鲜”安心保洁蛋同样实现了从源头到终端的品质与安全管理,通过包含兽残、重金属、抗生素等^**在内的29项检测项目、七道专业清洁灭菌工序,全面保障鸡蛋安全。

沃尔玛特别建立了从上市前测评到上市后追踪的闭环机制,确保顾客反馈能即时投射到商品优化环节,形成 “顾客反馈必落实” 的管理模式,同时明确商品退场机制,持续提升商品力。

携手头部企业共创:多元合作模式实现双赢

“沃集鲜” 坚持与头部供应商开展深度协同,秉持高度尊重供应商、将合作方式选择权交予供应商的理念 —— 只要合作伙伴能共同践行 “品质为先、天天平价、强化供应链保障” 的承诺,无论采用品牌专享还是 OEM模式,沃尔玛均以诚信、透明、开放的态度与之携手,助力双方实现长期增长。

以低温乳品为例,沃尔玛与君乐宝、蒙牛、伊利、光明等知名乳制品企业形成了多元合作模式,通过精简SKU、源头直采、规模化优势、整合供应链提升效率等方式,在品质优先的基础上,实现极致的质价比。

依托这套以消费者视角为出发点、以严苛品控为基石的商品开发与管理体系,“沃集鲜” 将持续以 “简单为鲜” 理念优化商品矩阵,为消费者提供更多高质价比商品。与此同时,沃尔玛将继续加大门店改造与全渠道建设投入,凭借更优质的商品与更好的购物体验,重塑品牌形象,致力于成为消费者的全渠道购物首选地。

* 2025年1月1日起至10月31日期间“沃集鲜”升级和新推商品数量

**指西环素、氯霉素、沙拉沙星、氧氟沙星、磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺二甲嘧啶、地美硝唑等22项未检出,以及铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)未检出