8月11日，康师傅发布2025年上半年业绩报告。期内公司总营收达400.92亿元，其中方便面业务贡献134.65亿元营收，毛利率较去年同期提升0.7个百分点至27.8%，带动该板块归母净利润同比增长11.9%，达9.51亿元。

解析这份半年报，多元布局、差异竞争、可持续发展成为其破局的核心逻辑。面对消费需求分化、渠道迭代加速的市场环境，康师傅方便面业务以高质量发展为导向，深耕核心品类的同时，通过持续推新开拓增量空间，凭借覆盖全价位的产品矩阵，精准对接消费者多样化的即时饮食需求。

秉持长期主义理念，康师傅从消费者需求出发，追求健康可持续的成长路径。通过深化与年轻群体的情感联结、精细化渠道运营与营销创新、推进系统平台数字化整合等举措，不断提升盈利水平，实现业绩稳步攀升。

稳扎稳打，酿造“国民好滋味”

康师傅方便面向来以口味丰富、新品迭代快著称，深受消费者喜爱。在竞争白热化的方便面市场，品牌坚持“全价格带+多场景适配+高品质体验”的三维创新策略，持续推动产品升级，优化利润结构。

食品产业分析师朱丹蓬指出，当前中国方便面市场的核心矛盾，在于产品创新的速度与品质，尚未完全匹配消费者的核心诉求。企业需在“经典产品如何焕新、创新产品如何做精”两个维度发力，才能找到增长突破口。

上半年，消费者对方便食品的关注焦点，逐渐向“营养健康”“美味实惠”倾斜。顺应这一“质价比”消费趋势，康师傅以差异化产品矩阵覆盖多元场景。半年报显示，经典款“红烧牛肉面”依旧稳居销量榜首，老母鸡汤面、番茄鸡蛋牛肉面等品类也保持良好增长态势。

近两年来，康师傅方便面始终践行“产品+场景”的深度沟通策略。在健康赛道，鲜Q面凭借“单篓预煮+冷水锁鲜+强风干燥”的独创工艺，历经8年研发实现非油炸面饼的现煮口感，彻底解决传统非油炸面“入味难、口感差”的问题，上市后迅速俘获新锐白领与Z世代群体，产品力获得市场广泛认可。

聚焦夜宵场景，康师傅瞄准年轻人追求情绪释放、渴望“吃得过瘾”的需求，推出焕新包装的韩式火鸡面，以7种辣椒调配的独特辣度，成为消费者口中的“解压神器”；今年7月，品牌与伊利跨界合作，推出“泡面+芝士条”的组合产品，共同打造健康美味的“深夜搭档”概念，在社交平台收获大量“好吃”“求更多联名”的正面反馈。

与此同时，康师傅针对会员店渠道推出多款限定产品，如山姆会员店的“潮卤牛三宝牛肉面”、Costco的 “红烧牛肉premium杯”“黑松露厚切叉烧豚骨拉面”等，均取得积极市场反响。其中“红烧牛肉premium杯”在升级包装与配料的基础上，创新研发“免拆调料包”设计，实现开盒即泡、三分钟享用，通过优化细节进一步强化速食“便捷性”核心优势。

6 月推出的“东方食集”系列，精选东方各地代表性风味，精准满足年轻人的尝鲜心理。显然，在巩固经典口味市场地位后，康师傅正通过地域特色风味的创新呈现，弘扬中华饮食文化，进一步扩大消费群体。

中金公司在最新研报中提到，自2024年起，康师傅明确以高质量发展、提升利润率为目标，计划3-5年内实现2023年利润基础上的翻倍增长。今年其方便面新品推出节奏明显加快，预计未来新品将成为公司营收增长的重要引擎。

航天技术加持，全渠道布局破圈

深耕方便面领域33年，康师傅始终将“品质安全”置于首位。凭借过硬的品质，品牌连续八年成为中国航天事业合作伙伴，将航天级标准融入产品生产，构建起严密的食品安全管控体系。这一实践印证了“便捷性”与“品质升级”并非对立面，通过技术创新完全可以实现协同发展。

康师傅开创性地将航天高精尖技术转化为惠民产品优势。例如应用的航天专利温控技术，通过实时监测环境温度与面饼状态，动态调节生产参数，确保不同气候条件下面饼口感稳定，保持劲道爽滑的特性。

料包处理上，早年间便引入FD冻干技术与RP技术：FD冻干技术能最大程度保留蔬菜包的营养与风味，RP快速成型技术则攻克了“熟肉常温保存”的行业难题，让料包品质更稳定。

在夯实品质基础的同时，康师傅深知渠道是连接产品与消费者的关键纽带，也是长期战略落地的重要支撑。在稳固传统渠道的前提下，积极拓展会员店、社区团购等新兴渠道，构建“全域触达”能力。近两年线上渠道表现亮眼，实现显著销售转化，公开数据显示，过去一年康师傅在淘宝天猫平台累计销售额达8.3亿，稳居行业第一。

创新生产模式，践行绿色发展理念

近年来，康师傅在ESG领域持续升级实践，引领行业可持续发展。以包装减塑与低碳化为例，“速达面馆”系列将塑料碗升级为纸质碗，用可拼接竹叉替代塑料叉，碗身印刷采用植物基油墨，食用说明以简洁单色印刷于盖内，既减少有机挥发物排放，又节约纸张使用。通过这些举措，该系列实现90%的减塑成效。2025年5月，康师傅首次入选标普全球《可持续发展年鉴（中国版）》，并斩获食品行业唯一“年度最佳进步企业”称号。

当前经济环境复杂多变，消费者对健康、绿色、高品质产品的需求持续上升。康师傅将继续精进产品创新，通过优化渠道策略、增强品牌信任度、深化消费者粘性等方式，积极应对市场变化。