12月3日,在美丽的“海上花园城市”厦门,厦门航空携手米其林指南,共同见证2025米其林指南福建省榜单揭晓。作为官方合作伙伴,此次厦航与米其林指南跨界合作,不仅是一次航旅出行与精致餐饮的创新联动,更是在世界范围内展现福建风土与国际潮流的魅力碰撞。

多年来,厦航在服务品质上不懈努力,曾先后与泰安门、遇外滩、谭卉等多家米其林星级餐厅推出“摘星绮旅”头等舱高端餐饮服务,成为国内首家将米其林三星餐厅菜单搬上万米高空的航空公司。而对高品质航旅服务的不断探索,也助力厦航连续三年获得世界著名航空服务测评机构APEX颁发的“世界级航空公司”大奖,成为首家获此殊荣的中国航空公司。此次厦航与米其林指南的联袂,源于双方在国际视野与品质追求上的高度契合,希望能够在物产丰饶、山海相系的八闽大地上,为美食爱好者带来高标准的餐厅推荐权威榜单,开启一段创意十足的“对味赏星”之旅。

在本次2025福建省米其林指南榜单中,共有69家餐厅入榜,包括5家米其林一星餐厅,47家必比登推介餐厅和17家米其林指南入选餐厅。米其林指南在尊重传承闽菜经典的同时,鼓励风味的多元融合,充分展现了福建餐饮的鲜活魅力。发布会现场,来自全国各地的行业专家、主厨团队和媒体伙伴,体验了厦航打造的专属客舱场景与服务产品,处处感受到厦航“精尊细美”的服务理念。

发布会上,厦航配餐部总经理何亮为“2025福建省米其林指南服务奖”的获得者颁奖。同时,厦航空厨作为特邀对象,为米其林指南庆典的嘉宾们带来了一道融合福建特色与世界风味的作品——伊比利亚火腿配牛肝菌红葱炊饭。灵感来源于厦航空厨一直坚持的“料理永续发展”理念,选用“厦航农庄”云南食材鲜牛肝菌,搭配福建经典红葱与河田鸡,通过“两道火”的演绎,带来“从农田到餐桌”的味觉与口感的双重享受。

启航“乘厦而来,共赴摘星”主题航班,上新与2025北京米其林指南上榜的三星餐厅潮上潮(朝阳)“闽潮联动”的空中餐酒服务,通过“农庄造星计划”帮助优质食材上机,助力乡村振兴……作为官方合作伙伴,厦航此前以系列举措为活动预热,获得了诸多好评。未来,厦航将依托通达全球的航线网络,让更多人感受到万米高空的精致餐饮服务,分享世界风土的和谐共生之乐。( 陈章 高英发)