4月13日至18日，第六届中国国际消费品博览会在海南国际会展中心盛大启幕。作为海南自贸港全岛封关运作后的首个国家级展会，本届消博会以“开放引领全球消费，创新驱动美好生活”为主题，汇聚全球消费精品。在6号馆定安食集展区，海南国培职业培训学校牵头打造的定安糟粕醋匠师劳务品牌携手定安县糟粕醋协会及海南南洋食品、定安啊喔哦食品、海南海友乐食品、海南酸汤科技4家核心企业集体亮相，首次以团体形象登上国家级展会舞台，以酸辣鲜香的本土风味，展现自贸港特色食品产业与乡村振兴融合发展的新成果。

展会现场，定安糟粕醋展区人气高涨。糟粕醋火锅、糟粕醋海鲜煲等特色试吃，鲜香酸爽的风味吸引众多客商与消费者驻足品尝、咨询洽谈。展柜上，瓶装、袋装、浓缩装等全品类糟粕醋产品整齐陈列，既有传承百年的传统风味，也有适配现代消费场景的创新产品，全面展现定安糟粕醋从街头小吃到规模化、标准化产业的蜕变。

近年来，定安立足自贸港政策优势与区位优势，将糟粕醋产业作为推动乡村振兴、打造热带食品加工产业集群的重要抓手。从2021年首家企业落户，到如今集聚4家规模企业，形成“协会+企业+农户”的全产业链发展模式，定安糟粕醋跑出产业集聚“加速度”。依托“定安糟粕醋匠师”劳务品牌建设，当地培育一批技艺精湛、传承创新的匠师人才，既守住传统酿造精髓，又推动工艺革新，实现保质期延长、发酵周期缩短，让这一海南特色美食突破地域限制。

此次集体亮相消博会，是定安糟粕醋产业发展的重要里程碑。定安县糟粕醋协会及企业相关负责人表示，借助消博会这一全球消费精品展示交易平台，不仅让定安糟粕醋匠师与本土品牌走向全国、走向世界，更推动产业对接高端资源、拓展合作空间。截至目前，参展企业已与北京、上海、浙江等十余省份的餐饮、商超企业达成多项意向合作，部分企业还与国内头部新消费品牌达成深度合作意向，为产业规模化、品牌化发展注入强劲动力。

从田间地头的原料种植，到现代化工厂的精深加工，再到消博会舞台的精彩亮相，定安糟粕醋产业构建起“以二产带一产、促三产”的融合发展生态，带动本地糯米、辣椒等农产品转化增值，吸纳农村劳动力就业，助力农民增收致富。下一步，定安将以消博会为契机，持续做强“定安糟粕醋匠师”劳务品牌，完善人才库建设，推动产业标准制定发布与技术创新，让这一特色产业在自贸港建设与乡村振兴的双重机遇中，酿出更广阔的发展前景，成为海南自贸港特色食品产业的靓丽名片。